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經典不朽的摩卡咖啡，來台灣與國內咖啡達人相互交流！在美國舊金山長大的葉門第二代移民莫克塔（Mokhtar），回到家鄉帶領當地咖啡小農提升咖啡品質，期間還遭遇戰火，如今他走訪各國分享這段咖啡探索旅程，昨天他參訪台中歐克佬團隊並和台灣咖啡達人交流，以提升世界精品咖啡質量。莫克塔應邀來台中市歐客佬咖啡館分享他的咖啡探索故事，業者王信鈞品嚐到經美國精品咖啡協會（SCAA）評鑑中獲得高分的葉門咖啡後讚不絕口，而莫克塔驚險離開戰亂中的葉門，並四處分享葉門咖啡的古老傳奇故事，更成為國際媒體的報導對象，更被喻為「當代咖啡復興傳奇」。莫克塔（見圖左）表示，咖啡對他而言是一段探索的旅程，希望與大家分享，並讓大家了解葉門咖啡的特別，小時候常回到葉門老家，隨著家鄉的長輩去採咖啡，今年30歲的莫克塔，6、7年前還沒有很喜歡喝咖啡，直到有一天走進一家精品咖啡館，喝了一杯要價5美元的咖啡，嚐到咖啡中蘊含的藍莓果香味，從此展開世界咖啡館之旅。莫克塔發現葉門曾是世界咖啡發源地，但品質卻大幅滑落，他表示，他決心回到故鄉，耗時3年，踏遍葉門超過30個產區，教育農民共同合作，提升咖啡生豆質，正當2015年準備將收成與外界分享時，葉門卻爆發戰火，機場被炸毀，他倉促間帶著兩只裝著咖啡樣品的皮箱搭漁船逃離。莫克塔說，他輾轉從非洲、歐洲回到美國，這批咖啡樣品在當年美國精品咖啡協會最高盲測中得到90+的高分，2017年2月更在咖啡評鑑（coffee Review）取得97分的高分，從此在全球咖啡精品界聲名大噪，他驚險離開葉門的過程，也成為國際媒體的報導焦點。

國際中心／綜合報導探索宇宙是人類終其一生的課題，多年來人們不斷在宇宙中探索外星生物的蹤跡，就在今年科學家宣布一項振奮人心的發現！他們在火星的大陸冰川下發現一個「巨型鹽水湖」，根據最新的研究指出，火星地表下的鹹水含有的氧氣量，可能足以讓像海綿一樣的簡單生物維持生存，也讓科學家驚呼，這項研究顛覆了過去對火星的認知。▲科學家認為，這項研究可能改變了人們對火星的了解。（圖／翻攝自@NASAJPL 推特）英國《自然‧地球科學》（Nature Geoscience）雜誌在當地時間22日發表了一項重大研究，根據火星表面附近不同壓力、溫度條件以及過去2000萬年的變化，美國的研究團隊發現火星的極地區域氧氣濃度特別高，火星地下的鹹水包含的氧氣量，可能可以維持像海綿一樣的簡單生物生存，或許也能解釋氧化岩石的存在。加州噴氣推進實驗室（JPL）的科學家斯塔蒙科維奇（Vlada Stamenković）表示：「火星大氣中的氧氣大約只佔0.14%。」而地球的含氧量則是21%，且在地球，還有綠色植物進行光合作用，將二氧化碳轉化成氧氣，兩者相較之下，火星的含氧量可說是少之又少。也因此科學家們從沒想過，「氧氣」可能對火星上的生命來說，扮演了重要角色。斯塔蒙科維奇直言，這項研究「超出他們的想像」，但他澄清並不是在暗示「火星上有生物」，而是或許人類將來能在火星探測「現在或過去」可居住環境的線索。（整理：實習編輯蕭惠云）更多三立新聞網報導霍金死前警告！他們會來殺光地球人！人類危機！均溫再升3℃ 地球不宜住至今最強訊息！外星人渴望登入地球大腳怪是真的？冰封頭顱驚見雙食道

【早安健康／鄭淳予（腦科學博士暨腦神經科臨床醫師）】目前為止，臨床上沒有能夠完全治癒失智症的方法，也就是說它的病程多半都是緩慢退化，幾乎不可逆轉，這也就是為什麼我們必須找到更早期的預防之道，更加關注年輕時，就可能產生的腦霧現象，及早預防腦原力的衰退。 對抗腦霧——就是為預防失智來儲存腦本！ 從上面的敘述中你應該明白了，失智症這樣的疾病在早期，當然有可能會出現腦霧的症狀，從專注力不集中、思考緩慢、記憶力下降開始，慢慢地步入無法生活自理的失能狀態，我們看看下表。腦霧，是一種臨床的症狀表現，這樣的問題，在許多的疾病之中都可能出現，但通常在修正了某些相關的危險因子，或是疾病本身緩和之後，腦霧的現象時常是可以逆轉，也就是可以改善跟好轉的。 如果把失智症比喻作電腦的硬碟壞軌，代表我們再也叫不出需要的檔案；而腦霧就比較像是電腦因為過熱暫時當機，可能重新開機，或把硬碟重整一下，就可以繼續運行地很好。 在每三個失智症患者中，其中也會有一個，是可以透過預防而避免發病的。仍有將近百分之三十五的危險因子，是我們可以人為積極調控的，也因此，好好照顧自己的腦神經系統，從現在開始就積極改善腦霧、活化腦細胞，絕對能為現在和長遠的大腦狀態，帶來許多的好處！ 所以如果你憂慮擔心自己或家人罹患失智，好好地儲存腦本，就是非常重要而且積極的做法，也因此早期關注自己的腦霧現象，好好調整和改善重要的危險因子，為我們的大腦儲蓄更多的本錢，絕對是最有效的預防策略！ 腦霧退散的低GI補腦飲食 為什麼控制血糖的穩定，對消除腦霧這麼重要呢？這絕對不是糖尿病個案才要小心的問題。 因為研究就已經告訴我們，長期追蹤的結果，儘管沒有糖尿病，平時血糖值比較高的人，未來罹患失智的風險就是比較高！ 血糖不穩對大腦造成的威脅 三高，即高血糖、高血壓、高血脂，在未來罹患失智的風險中，扮演的角色愈來愈舉足輕重。甚至有科學家提出：阿茲海默症可能是「第3型糖尿病」的假說，認為失智可能和大腦中胰島素的功能表現不正常有關。 血糖的不穩定也和發炎反應息息相關，當身體的血糖急遽升高時，會誘發身體釋放發炎的細胞激素，大量細胞激素會直接突破「血—腦障壁」的防線，然後進一步誘發腦中產生神經性的發炎反應（Neuro-inflammation），大腦的發炎就有機會導致腦霧現象。 所以，除了「食物原形」和「地中海飲食」，「低GI飲食」也是對大腦具有保護作用的重要飲食原則！ 低GI飲食，穩定血糖的好幫手！ 良好的控制血糖就要多吃低GI的食物，但是GI是什麼呢？其實GI 就是「升糖指數」（Glycemic Index）的縮寫，是指食物對增加血糖快慢的影響力。若食物在消化後會迅速分解而造成血糖急速上升，就是具有高升糖指數；緩慢分解而血糖上升較慢的食物，就是具有低升糖指數。 簡而言之，當我們吃東西時，假使今天吃了A食物，使我們的血糖迅速上升，那它就是屬於高GI食物；假使今天吃了B食物，我們的血糖是緩慢上升的，那它就是屬於低GI的食物。 低GI飲食法有什麼好處？ 【延伸閱讀】 本文摘自《健忘失神腦當機，你腦霧了嗎？》／鄭淳予（腦科學博士暨腦神經科臨床醫師）／三采

世界排名第一的台灣羽球好手戴資穎，今天在丹麥羽球賽以21比13、13比21與21比6，擊敗印度好手賽娜（Saina Nehwal），拿下女子單打冠軍。這是她本季第8座單打冠軍，她也將成為世界羽壇女單史上，繼中國名將李雪芮後，世界積分突破10萬大關的第2人。戴資穎今以21比13、13比21、21比6擊敗印度名將賽娜（Saina Nehwal），不僅寫下對戰11連勝，同時這也是她生涯首次在丹麥公開賽登頂稱后。丹麥羽球公開賽是羽球世界巡迴賽超級750系列賽之一，冠軍積分高達1.1萬分，整季僅5站，是當今羽球世界巡迴賽中，等級次高的大賽，僅次3站1000系列賽。根據世界羽球聯盟（BWF）的積分排名規定，將以52週（一年）內積分最高的10場積分加總，做為排名依據。戴資穎本季共拿下全英公開賽與印尼公開賽兩場1000系列大賽冠軍；至於750系列前3站打完，她也先後摘下馬來西亞公開賽與丹麥2站冠軍。在丹麥登頂奪冠前，小戴積分已達9萬8317分，10場列入計算積分中，最低是年初馬來西亞大師賽亞軍的7800分，她順利登頂後，最新的世界排名除繼續壟斷球后寶座，積分也將增加3200分，來到生涯新高的10萬1517分，成為10萬積分俱樂部的最新成員。在世界羽壇史上，10萬積分俱樂部僅有9名（6組）會員，包括馬來西亞球王李宗偉、中國好手諶龍，以及女將李雪芮等3名單打名將，雙打僅有中國女雙組合于洋、王曉理，混雙的張楠、趙雲蕾，以及現任男雙世界第1組合、印尼的蘇卡穆約（Kevin Sanjaya Sukamuljo）與吉地安（Marcus Fernaldi Gideon），而小戴則是榜上第10人，女單史上第2人。值得一提的是，接下來小戴將轉戰同屬超級750系列的法國羽球公開賽，倘若能夠再次奪冠，積分仍有向上提升空間。

2018年10月22日 上稿編輯： 陳文姿 環境資訊中心記者 陳文姿報導上週才傳出農地工廠在十年內合法化的爭議，今（22日）立法院即排審《工廠管理輔導法》（工輔法）修正案，主張擴大臨時工廠登記對象，並延長輔導期限。經濟部回覆質詢時表示，展延無助於解決農地工廠，本會期結束前就要將行政院版《工輔法》修法草案送立院審查。主席最後裁定等行政院版提出後再審。擔心《工輔法》一修，將放任違章工廠違法占據農地，環團一早在立院外召開記者會，指責已辦理臨登的工廠尚未解決，農地工廠以每年4000至6000家的速度爆增，問題未解決，這次修法本質就是「選舉的買票」。經濟部本會期提修法   完整解決農地工廠《工輔法》第33條、第34條於2010年修正，讓2008年3月14日前已存在的低污染農地工廠辦理「臨時工廠登記」，並在輔導期限內免受區域計畫法等處罰，等於是暫時性合法。民進黨立委林岱樺所提的修正案主張2016年3月31日前的工廠均可辦理臨時工廠登記。國民黨立委許淑華、王惠美的版本則以2016年5月20日前存在的工廠均納入臨時工廠登記。三版本均要求展延輔導期限。經濟部次長曾文生回覆質詢時表示，賴清德院長已經宣示，只靠展延無法解決問題。經濟部已在研擬草案，但此案牽涉環保部門（環保署）、土地管理部門（內政部）、農業部門（農委會），需要更多時間討論，將在本會期結束前將修正草案送至立法院。曾文生受訪時解釋，行政院所提的《工輔法》修正案會是完整的方案，不會只有展延。至於是不是只修正33、34條，則還在研議中。 主席裁示等行政院提案再審查時代力量立委高潞·以用·巴魕剌於會議開始即提程序動議。她表示，立院4月通過的臨時提案要求經濟部、農委會、內政部應於三個月內向立院專案報告，說明實施至今狀況與修法方向，但至今仍未報告。應等報告結束後再審查。召委陳超明最後決議請行政院於本會期結束前提出版本、並專案報告後，繼續審查。曾文生表示，經濟部的原則是中高污染輔導進合法工業區、低污染要輔導合法，還須討論土地分區法令等。此外，現在正在辦理違章工廠的清查與建檔，要求2019年底完成。據農委會調查，目前農地非農用的面積為6萬7800公頃，其中農地工廠占1萬3871公頃。經濟部將就工廠產業別、污染程度等進一步調查。經濟部中辦解釋，這是明年的預算，預計1月啟動，一年內完成調查。 環團批：農地工廠還在長  展延是為選舉買票趕在立院開議前，地球公民基金會、環境權保障基金會、主婦聯盟基金會等環團在立院外召開記者會要求立即停止審查。地球公民基金會山林國土組專員吳其融指責，這三個修正版本只是把問題展延、拖到未來，「本質就是選舉的買票」。主婦聯盟環境保護基金會研究員湯琳翔指出，去年行政院提520後新增違章工廠即報即拆，第一波只拆了15家。行政院應先告訴大眾違章工廠新增的情形。吳其融也表示，7000多家已辦理臨登的工廠至今只有50家完成合法化，政府應該做的是在農業安全下找到違章工廠的處理配套。林岱樺反駁環團指責，她說如果這是為選票考量，為何國民黨時期不處理。她指出，農地工廠的土地融資跟稅賦減免都受到限制，業者用自主的力量帶起經濟。企業經營禁不起一拖再拖，《工輔法》應盡快討論。

距離年底大選越來越近，高雄市選情緊繃，也讓韓國瑜與陳其邁的市長之爭頻頻登上媒體版面。被稱為國民黨明日之星的立委蔣萬安上廣播節目受訪，被同黨立委柯志恩取笑「原本是吸睛，現在輸給一個62歲禿頭」，蔣萬安更直接承認「我也是他(韓國瑜)的小粉絲」。蔣萬安與柯志恩在22日受邀參加廣播節目《蔻蔻早餐》，與周玉蔻對談，話題離不開年底選戰。周玉蔻發問，韓國瑜和柯文哲關係似乎不錯，會否造成藍營支持者去投柯文哲，放棄丁守中？蔣萬安直言不可能，韓國瑜帶起的高人氣旋風，讓許多支持者看到國民黨這次因為黨產問題，窮到剩下「一碗滷肉飯」，應該是藉此換出原本藍營支持者的熱情，呼籲大家踴躍出門投票，而不會轉頭他黨候選人。韓國瑜與陳其邁的競爭邁入白熱化，讓高雄選情持續升溫，雖然韓國瑜的「空軍」在網路聲量上大勝，年輕族群支持度也高，但柯志恩持保留態度，認為民進黨經營20多年，地方派系深厚，韓國瑜仍面臨極大挑戰。訪談過程中，柯志恩還笑說原本國民黨內「最吸睛」的就是帥氣的蔣萬安，沒想到現在「輸給一位62歲沒有頭髮的韓國瑜」，蔣萬安反應很快，立刻接口說「我也是他的小粉絲」。更多 TVBS 報導這些人會當選！苦苓預測「六都當選名單」 網友狂吐槽 深澳停建後 侯友宜支持度49.1％領先蘇貞昌 韓國瑜挾高人氣籲捐血 否認選後角逐黨主席

（中央社記者張淑伶上海22日電）在中國國務院副總理劉鶴20日主持會議推出穩定經濟方針以及「一行兩會」金融首長信心喊話後，中國大陸股市今天開高走高；開盤15分鐘，滬深兩市指數已上漲超過2%。上海證券交易所綜合股價指數（上證綜指）開報2565.64點，上漲15.18點，漲幅0.60%。深圳證券交易所成份股價指數（深證成指）開報7464.92點，上漲77.17點，漲幅1.04%。陸股今年表現低迷，上證綜指在18日跌破2500點，從1月的頂峰至此大跌30%，劉鶴、中國人民銀行行長易綱、中國銀行保險監督管理委員會主席郭樹清和中國證券監督管理委員會主席劉士余，19日均透過官媒喊話，希望投資人對中國經濟和股市抱持信心。劉鶴20日主持國務院金融穩定發展委員會會議，強調要發揮好資本市場功能；而在前一天，他提出「推動穩定市場、完善市場基本制度、鼓勵長期資金入市、促進國企改革和民企發展、擴大開放」等5項政策。上海證券交易所、深圳證券交易所和中國基金業協會三部門昨天發布相應措施，表示全力維護市場穩定健康發展，包括完善公司回購股份制度；對於因為股市下跌、股權質押融資面臨資金鏈壓力的上市公司，將以國資馳援。證監會20日還提出對於被否決首次公開募股（IPO）的企業，重新併購重組上市的間隔時間從3年縮短到6個月，有利優質企業參與上市公司的併購重組。（編輯：楊昇儒）1071022

「紐約時報」（New York Times）今天報導，沙烏地阿拉伯部署網路大軍，騷擾異議記者哈紹吉（Jamal Khashoggi）和在推特上批評這個王國的其他人士。根據報導，致力攻擊哈紹吉與其他具影響力沙國人士，及在社群媒體掀起反對他們輿論的行動，包括設在利雅德的所謂「巨魔農場」（troll farm）和疑似滲入推特的間諜，沙國利用間諜監控用戶帳號。推特不願發表評論。沙國駐華盛頓大使館官員也未立即回應置評要求。沙國官員今天說，「華盛頓郵報」（Washington Post）專欄作家哈紹吉在沙烏地駐伊斯坦堡領事館內爆發的打鬥中喪命。但土耳其官員表示，哈紹吉是遭沙國安全部隊暗殺並分屍。報導引述美國和沙國官員的話說，沙烏地特工2010年展開騷擾批評人士的社群媒體運動。相關策略是由沙國王儲穆罕默德．沙爾曼（Mohammed bin Salman）的顧問卡塔尼（Saud al-Qahtani）擘劃。根據沙烏地國營媒體，哈紹吉失蹤案引發軒然大波後，卡塔尼是遭沙國國王沙爾曼（King Salman）撤職的5名官員之一。紐時也引述管理顧問公司麥肯錫公司（McKinsey & Co）的報告，這份報告就公眾對沙國2015年推出撙節措施的看法進行討論。取得這份9頁報告副本的紐時說，負面評價多過正面評價。麥肯錫公司發布報告後，報告中提及的3人之一被捕，另一人說沙國政府逮捕他的兩名兄弟並駭進他的手機，第3人的推特帳號則被關閉。麥肯錫公司在聲明中說，他們所做的報告可能被用來針對個人，這點令人「恐懼」，而這些報告也不是為任何政府實體而準備。麥肯錫公司說：「我們從未接獲沙烏地阿拉伯任何人士授權，去準備任何種類或形式的報告以確認批評者身分。」

（中央社記者黃自強新加坡21日專電）世界女子職業網球協會（WTA）未來之星決賽，台灣女單小將楊亞依今天發揮實力，以積極並具侵略性的強勢打法，全面壓制日本選手Mio Kozaki，直落二取勝，拿下冠軍。世界女子職業網球協會未來之星（Future Stars）賽事，從16日到21日在新加坡開打。今天賽事分別進行14歲組與16歲組的冠亞軍爭奪戰，楊亞依是14歲組選手中唯一代表中華民國參賽的選手。楊亞依連戰皆捷，未嚐敗績，她今天中午在冠亞軍戰中，以6比3、6比3擊敗對手Mio Kozaki。楊亞依今天賽後向中央社記者表示，她很高興能代表台灣參與今年的世界女子職業網球協會未來之星賽事，透過和不同國家選手比賽，相互切磋，收穫良多。她說，今天決賽遭遇實力強勁的日本對手，幸好臨場獲教練指導並加油打氣，改變戰略，順利拉開比數致勝。教練何智仁認為，楊亞依比賽之初略顯緊張，尚未進入狀況，後來找到比賽節奏壓制對手，積極搶攻，打敗實力不弱的日本選手。對於楊亞依未來的規劃，何智仁說，楊亞依未來會偏向朝歐洲或美國發展，透過更好的訓練環境，和不同國家選手切磋，提升球技。（編輯：郭中翰）1071021更多追蹤報導全球最怪打法票選 謝淑薇拿下第一！費德瑞今夏傷到手腕 現已無礙斯德哥爾摩網賽 希臘選手首度奪冠溫網青少年冠軍曾俊欣返鄉首秀 現身101溫布頓順應民情 明年採決勝盤搶七

（中央社記者張淑伶上海22日電）在中國國務院副總理劉鶴20日主持會議推出穩定經濟方針以及「一行兩會」金融首長信心喊話後，中國大陸股市今天開高走高；開盤15分鐘，滬深兩市指數已上漲超過2%。上海證券交易所綜合股價指數（上證綜指）開報2565.64點，上漲15.18點，漲幅0.60%。深圳證券交易所成份股價指數（深證成指）開報7464.92點，上漲77.17點，漲幅1.04%。陸股今年表現低迷，上證綜指在18日跌破2500點，從1月的頂峰至此大跌30%，劉鶴、中國人民銀行行長易綱、中國銀行保險監督管理委員會主席郭樹清和中國證券監督管理委員會主席劉士余，19日均透過官媒喊話，希望投資人對中國經濟和股市抱持信心。劉鶴20日主持國務院金融穩定發展委員會會議，強調要發揮好資本市場功能；而在前一天，他提出「推動穩定市場、完善市場基本制度、鼓勵長期資金入市、促進國企改革和民企發展、擴大開放」等5項政策。上海證券交易所、深圳證券交易所和中國基金業協會三部門昨天發布相應措施，表示全力維護市場穩定健康發展，包括完善公司回購股份制度；對於因為股市下跌、股權質押融資面臨資金鏈壓力的上市公司，將以國資馳援。證監會20日還提出對於被否決首次公開募股（IPO）的企業，重新併購重組上市的間隔時間從3年縮短到6個月，有利優質企業參與上市公司的併購重組。（編輯：楊昇儒）1071022